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十七年的匠心獨運,

只為一杯好喝的餓葉普洱茶!

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工藝更復雜的熟茶,為什么比生茶便宜?

現在的普洱茶市場有一個怪象,就是生茶總是要比熟茶貴些,即使是同一片茶園的茶分別制成生茶和熟茶,生茶的價格決不低于熟茶,而價格的漲幅空間也是生茶大于熟茶。

    

為什么呢?明明熟茶的工藝的技術含量遠高于生茶,且制作熟茶要承擔發酵失敗的風險,還要承受超過30%的損耗率,而生茶的損耗率不超過10%。


品質上佳的普洱熟茶,從口感與營養價值上來說,都不會輸給普洱生茶的啊。


到底是什么原因造成了生茶比熟茶更貴的現象呢?


消 費 者 喜 好


現在的茶葉市場,消費者主流喜好仍然是生茶,熟茶因為出現的時間較短,消費者的接觸度和接受度并不算高,導致茶商們不敢把寶壓在熟茶上,所以大多數就把質量高的原料用于生茶,而用稍次的原料做熟茶,這樣可以減少風險。


工藝不算成熟


好的原料難找,好的工藝更是珍貴!常有茶友抱怨,熟茶的口感不佳,相信這是因為你沒有買到好的熟茶;何不到茶馬源去,細細品味一下正宗的普洱熟茶?


同等原料的情況下,發酵工藝顯得尤為重要,很多熟茶茶品都涉及到微生物發酵,其間的變化極其復雜,如果工藝中某個小環節控制不當,都會造成巨大的負面影響。


同時,對熟茶缺乏足夠的重視和正確的引導也有關系,F在的普洱茶商大多重生輕熟,即使是花了血本制作的普洱熟茶,消費者也認為不值這個價格,不會選擇購買,茶商賺不到錢,也就不愿意再花心思去研究熟茶了。


茶馬源不一樣,只要我們做茶,就一定做到“十五年的匠心獨運,只為一杯好喝的餓葉普洱!”


生茶陳化潛力更大


熟茶是通過人工渥堆發酵而成的,后期陳化、發酵的空間遠遠沒有生茶那么驚艷,一般來說15年左右的熟茶基本到達一個極致,而生茶存放20年以后仍能產生驚艷的變化。而且生茶是純天然發酵的,雖然速度緩慢,但是香氣與口感都更穩定。這也是很多消費者不愿意了解熟茶、接觸熟茶的一個重要原因。


其實熟茶的優點很多,國外對普洱茶的保健功能研究都是基于熟茶的基礎上研究的。


現在中國的茶葉市場仍然以綠茶為主要陣地,生茶更受大眾喜愛是不爭的事實,但是未來熟茶肯定會慢慢被大眾所了解所接受,所以提升熟茶工藝對于每一個茶人來說才是首要關鍵,只有做出讓消費者喜歡的口感,才能讓熟茶被更多人所接受!


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